Crémant de Limoux

Spécialité salée de Languedoc-Roussillon · Limouxin

Le crémant de Limoux, dans l'Aude, est élaboré en méthode traditionnelle à partir de chardonnay, chenin, mauzac et pinot noir. Plus fin et plus « bourguignon » que la blanquette voisine, il perpétue la tradition pétillante de Limoux, berceau revendiqué des bulles.

Effervescent de l'Aude, héritier de la Blanquette, fin et crémeux, méthode traditionnelle.