Couronne des Rois

Spécialité sucrée de Provence-Alpes-Côte d'Azur · Rois

En Provence, la galette des Rois cède la place à la couronne des Rois : une brioche moelleuse façonnée en anneau, parfumée à la fleur d'oranger, parsemée de sucre et de fruits confits aux couleurs vives. On y cache une fève et on la partage pour l'Épiphanie. Elle marie le moelleux de la brioche et la gourmandise des fruits confits du pays.

Brioche provençale en couronne, parfumée à la fleur d'oranger et garnie de fruits confits, pour l'Épiphanie.