Cornuelle

Spécialité sucrée de Poitou-Charentes · Angoumois

La cornuelle est un biscuit sablé de forme triangulaire, percé d'un trou en son centre, traditionnellement béni et offert le dimanche des Rameaux en Charente et Charente-Maritime. Sa forme à trois pointes et son trou, où l'on passait un brin de buis, sont chargés de symboles. Croquante et parfumée, c'est une douceur de printemps.

Biscuit triangulaire percé d'un trou, béni et offert le dimanche des Rameaux en Charente.