Coquille de Noël

Spécialité sucrée de Hauts-de-France · Flandre

La coquille de Noël (ou cougnou) est une brioche traditionnelle du Nord et de la Flandre, façonnée en forme d'enfant emmailloté évoquant l'Enfant Jésus. Moelleuse, dorée, parfois garnie de raisins secs ou de pépites de chocolat, elle se partage au petit-déjeuner pendant l'Avent et à Noël.

Brioche de Noël du Nord (cougnou), en forme d'enfant emmailloté, parfois aux raisins ou pépites de chocolat. Tradition de l'Avent.