Coq au vin

Spécialité salée de Bourgogne

Le coq au vin est un grand classique de la cuisine bourguignonne : un coq braisé longuement dans du vin rouge, avec des lardons, des oignons et des champignons. La cuisson lente attendrit la chair et donne une sauce profonde et savoureuse. On le sert avec des pommes de terre, des pâtes fraîches ou du pain pour saucer.

Coq braisé au vin rouge, lardons et champignons, grand classique de la cuisine française.