Clémentine de Corse

Spécialité salée de Corse · Plaine orientale

La clémentine de Corse est récoltée à la main, encore parée de ses feuilles, sur la plaine orientale de l'île. À la peau fine et adhérente, à la chair juteuse, sucrée et délicatement acidulée, sans pépins, elle est protégée par une IGP. Récoltée de novembre à janvier, c'est le fruit corse par excellence de l'hiver.

Petite clémentine à feuille, juteuse et acidulée, cultivée sur la plaine orientale corse (IGP).