Chouchen

Spécialité sucrée de Bretagne · Bretagne

Le chouchen est l'hydromel breton, obtenu par la fermentation du miel dilué dans l'eau, ou jadis du jus de pomme. Doux, ambré et parfumé, titrant autour de 14°, il se boit frais à l'apéritif ou au dessert. Boisson ancestrale aux racines celtiques, il accompagne volontiers les fêtes et les fest-noz.

Hydromel breton, boisson fermentée à base de miel, douce et ambrée.