Castagnacciu

Spécialité sucrée de Corse

Le castagnacciu est un gâteau dense à base de farine de châtaigne, agrémenté de pignons et de raisins secs. Peu sucré et moelleux, il célèbre la châtaigne, longtemps « l'arbre à pain » des Corses. Il se déguste en dessert ou au goûter, parfois accompagné de brocciu.

Gâteau de farine de châtaigne aux pignons et raisins, spécialité corse.