Carotte des sables de la baie de Somme

Spécialité salée de Hauts-de-France · Baie de Somme

La carotte des sables est cultivée dans les sols légers et sableux du littoral de la baie de Somme, autour de Saint-Valery et du Marquenterre. Les marées et l'air marin lui donnent une chair tendre, croquante et particulièrement sucrée. Récoltée du printemps à l'automne, c'est un légume réputé du maraîchage côtier picard.

Carotte sucrée cultivée dans les sols sableux du littoral picard, autour de la baie de Somme.