Brouilly

Spécialité salée de Lyonnais · Beaujolais

Le brouilly est le plus étendu et le plus au sud des dix crus du Beaujolais, déployé autour du mont Brouilly. Ses rouges de gamay sont gourmands, fruités (cerise, fruits rouges) et souples, à boire dans leur jeunesse. Le cru voisin Côte de Brouilly occupe les pentes mêmes du mont.

Le plus vaste et le plus méridional des crus du Beaujolais : rouges souples et fruités de Gamay autour du mont Brouilly.