Bette d'Ampuis

Spécialité salée de Lyonnais · Ampuis

La bette d'Ampuis est une blette cultivée de longue date à Ampuis, village du Rhône surtout connu pour son vignoble de Côte-Rôtie. On en consomme les côtes charnues et les feuilles, en gratin, en tarte ou poêlées. C'est un légume de tradition maraîchère de la vallée du Rhône lyonnaise.

Blette (bette à carde) cultivée à Ampuis, sur les coteaux du Rhône, près de Condrieu.