Bière de garde

Spécialité salée de Hauts-de-France · Flandre

La bière de garde est une bière de tradition du Nord, autrefois brassée l'hiver puis « gardée » en cave pour être bue l'été. Ambrée, ronde et maltée, parfois fruitée, elle accompagne la carbonade, le maroilles et les plats régionaux. Le Nord-Pas-de-Calais et l'Artois comptent de nombreuses brasseries qui perpétuent ce savoir-faire.

Bière de fermentation longue, ambrée et maltée, tradition brassicole des Flandres et de l'Artois.