Anis de Flavigny

Spécialité sucrée de Bourgogne-Franche-Comté · Flavigny

L'anis de Flavigny est un petit bonbon blanc et rond, formé autour d'une graine d'anis vert patiemment enrobée de sirop de sucre pendant plusieurs jours. Fabriqué dans une ancienne abbaye de Flavigny, en Côte-d'Or, selon une tradition séculaire, il se décline en divers parfums (anis, réglisse, fleur d'oranger…) et se présente dans de jolies boîtes ovales.

Petits bonbons ronds blancs à base d'une graine d'anis vert enrobée de couches successives de sirop de sucre. Fabriqués depuis le IXᵉ siècle à l'abbaye de Flavigny-sur-Ozerain (Côte-d'Or). Boîtes en métal ovales devenues iconiques. Quinze jours de fabrication par boîte.