Vinaigre de cidre

Spécialité salée de Normandie

Le vinaigre de cidre résulte de la fermentation acétique du cidre normand. Doux et fruité, moins agressif qu'un vinaigre de vin, il s'emploie pour les vinaigrettes, les déglaçages et les marinades, et on lui prête de longue date des vertus pour la santé. Il prolonge naturellement la grande tradition cidricole de la Normandie.

Vinaigre doux issu de la fermentation du cidre normand.