Agneau de pré-salé du Mont-Saint-Michel

Spécialité salée de Normandie · Mont-Saint-Michel

L'agneau de pré-salé pâture les herbus de la baie du Mont-Saint-Michel, régulièrement recouverts par les marées. Cette végétation halophile, riche en sel, donne à sa chair une saveur unique, naturellement parfumée et peu grasse. Élevage extensif et longues marches quotidiennes des troupeaux façonnent ce produit d'exception, protégé par une AOP.

Agneau pâturant les herbus salés de la baie, à la chair parfumée (AOP).