Trappe d'Échourgnac

Spécialité salée de Aquitaine · Périgord

La Trappe d'Échourgnac est fabriquée depuis 1868 par les moniales de l'abbaye d'Échourgnac, en Dordogne. Ce fromage à pâte pressée non cuite est affiné et frotté à la liqueur de noix du Périgord, qui lui donne une croûte ambrée et des arômes uniques de noix et de caramel. Doux et fondant, c'est une spécialité monastique réputée.

Fromage de Trappe du Périgord à pâte pressée, affiné et lavé à la liqueur de noix locale, doux et parfumé.