Tomme de Savoie

Spécialité salée de Savoie

La tomme de Savoie est un fromage de vache à pâte pressée non cuite, reconnaissable à sa croûte grise épaisse et fleurie. Souvent au lait partiellement écrémé, elle est peu grasse et offre une pâte souple au goût doux de cave et de noisette. Fromage de tous les jours en Savoie, elle bénéficie d'une IGP.

Tomme de vache à pâte pressée et croûte grise, fromage de montagne rustique et peu gras (IGP).