Tilleul des Baronnies

Spécialité salée de Drôme · Baronnies

Les Baronnies, entre Drôme et Hautes-Alpes, sont le premier bassin français de production de tilleul. Récoltées à la main début juillet, les fleurs séchées donnent une tisane douce et parfumée, réputée apaisante. Buis-les-Baronnies en fut longtemps la capitale, avec son marché au tilleul. C'est un produit emblématique de ce terroir de montagne.

Fleur de tilleul récoltée dans les Baronnies provençales, réputée pour ses tisanes parfumées.