Tartiflette

Spécialité salée de Savoie · Haute-Savoie

La tartiflette est un gratin originaire de Haute-Savoie, à base de pommes de terre, de lardons et d'oignons revenus, le tout recouvert d'un Reblochon coupé en deux et fondu au four. Riche et réconfortante, elle est devenue l'emblème de la cuisine de montagne et des stations de ski.

Gratin savoyard de pommes de terre, lardons, oignons et Reblochon fondu, arrosé de vin blanc. Plat montagnard convivial, popularisé au XXᵉ siècle.