Côte d'Azur · pâtisserie
Tarte tropézienne
Spécialité sucrée de Côte d'Azur · Maures
La tarte tropézienne est une brioche ronde parsemée de sucre perlé, fendue et fourrée d'une crème onctueuse mêlant crème pâtissière et beurre. Créée dans les années 1950 par un pâtissier de Saint-Tropez, elle fut baptisée, dit-on, sur le tournage d'un film avec Brigitte Bardot. C'est la douceur emblématique de la Côte d'Azur.
Brioche moelleuse au sucre perlé fourrée de crème, créée à Saint-Tropez.
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