Citron de Menton

Spécialité salée de Côte d'Azur · Menton

Le citron de Menton est cultivé en restanques sur les coteaux ensoleillés de la frontière italienne, où un microclimat doux lui permet de mûrir sur l'arbre. Sa peau épaisse et parfumée et sa chair peu acide en font un agrume recherché, utilisé en cuisine, en confiserie et en limonade. Protégé par une IGP, il est célébré chaque hiver par la Fête du Citron.

Citron parfumé cultivé sur la Côte d'Azur autour de Menton, à la peau épaisse et peu acide (IGP).