Pan bagnat

Spécialité salée de Côte d'Azur · Pays niçois

Le pan bagnat — « pain mouillé » en niçois — est un petit pain rond garni des ingrédients de la salade niçoise (tomate, œuf dur, anchois ou thon, olives, oignon) et imbibé d'huile d'olive. Sans aucun légume cuit selon la tradition, c'est le sandwich emblématique de Nice, à savourer frais, en pique-nique ou sur la plage.

Pain rond garni des ingrédients de la salade niçoise, imbibé d'huile d'olive.