Tarte aux brimbelles

Spécialité sucrée de Lorraine · Hautes Vosges lorraines

La tarte aux brimbelles est le dessert d'été des Vosges : les brimbelles, nom local des myrtilles sauvages cueillies dans la montagne, garnissent une pâte et libèrent à la cuisson leur jus violet et leur parfum acidulé. Saupoudrée de sucre, elle est l'une des fiertés gourmandes du massif vosgien.

Tarte aux myrtilles sauvages des Vosges (les « brimbelles »), juteuse et parfumée.