Tarte au fromage blanc

Spécialité sucrée de Alsace · Alsace

La tarte au fromage blanc (Käsküche) est le cheesecake alsacien : un appareil léger de fromage blanc, d'œufs, de crème et de sucre, versé sur un fond de pâte et cuit jusqu'à gonfler et dorer. Crémeuse et peu sucrée, elle se déguste tiède ou froide, et figure sur toutes les cartes de dessert des winstubs.

Cheesecake alsacien (Käsküche) au fromage blanc, léger et crémeux, sur fond de pâte.