Bibeleskäs

Spécialité salée de Alsace · Hautes Vosges

Le bibeleskäs est un fromage blanc frais battu avec de la crème, de l'ail, des fines herbes, de l'échalote, du sel et du poivre. On le déguste traditionnellement avec des pommes de terre en robe des champs chaudes, en repas simple et convivial. C'est un grand classique paysan de l'Alsace.

Fromage blanc battu et assaisonné d'herbes, d'ail et d'échalote, servi avec des pommes de terre.