Berewecke

Spécialité sucrée de Alsace · Alsace

Le berewecke (« pain de poires ») est un pain de Noël alsacien très dense, composé de poires et de fruits séchés (figues, dattes, pruneaux), de noix et d'amandes, liés par un peu de pâte et parfumés aux épices et au kirsch. Tranché finement, il se conserve longtemps et concentre toutes les saveurs des fêtes.

Pain de Noël alsacien dense, gorgé de fruits secs, de poires séchées et d'épices, parfumé au kirsch.