Tarte à l'oignon

Spécialité salée de Alsace · Alsace

La tarte à l'oignon alsacienne (Zewelwaï) garnit une pâte d'oignons longuement fondus, liés d'un appareil à la crème et aux œufs, parfois relevé de lardons, puis cuite jusqu'à être dorée. Servie tiède en entrée, accompagnée d'une salade, elle est un incontournable des winstubs et des tables d'automne.

Tarte salée aux oignons fondus liés à la crème et aux œufs, classique des winstubs (Zewelwaï).