Streusel

Spécialité sucrée de Alsace · Alsace

Le streusel est une brioche alsacienne recouverte d'une généreuse couche de « streusel », des miettes sablées de beurre, de sucre et de farine, qui forment un croustillant doré à la cuisson. Moelleux dessous, craquant dessus, parfois parfumé à la cannelle, il se déguste au goûter.

Brioche moelleuse recouverte d'une épaisse couche de miettes de beurre, de sucre et de farine.