Sèche comtoise

Spécialité sucrée de Franche-Comté · Franche-Comté

La sèche, ou galette comtoise, est une fine galette de pâte levée, étalée puis garnie de crème et de sucre avant d'être cuite au four jusqu'à ce que les bords dorent. Sucrée et moelleuse, elle se déguste tiède au goûter. C'est une douceur familiale traditionnelle de Franche-Comté.

Galette plate de pâte levée recouverte de sucre et de crème, dorée au four.