Sauternes

Spécialité sucrée de Aquitaine · Sauternais

Le sauternes est l'un des plus célèbres vins liquoreux du monde, produit dans le Sauternais, au sud de Bordeaux, à partir de sémillon, sauvignon et muscadelle atteints de pourriture noble. Doré, onctueux et intensément parfumé (miel, abricot, fruits confits), il accompagne le foie gras et les desserts. Le Château d'Yquem en est le plus illustre.

Grand vin blanc liquoreux du Bordelais, issu de raisins botrytisés, doré et opulent (AOC).