Salade de cervelas

Spécialité salée de Alsace · Alsace

La salade de cervelas émince le cervelas, une saucisse cuite, avec du fromage en lanières, des oignons et une vinaigrette à la moutarde. Fraîche et acidulée, servie en entrée ou en repas léger d'été, c'est un grand classique des winstubs alsaciennes.

Salade de cervelas émincé et de fromage, relevée d'oignons et de vinaigrette, des winstubs.