Saint-Estèphe

Spécialité salée de Aquitaine · Médoc

Le saint-estèphe est l'appellation la plus septentrionale du Médoc. Sur des sols argilo-graveleux, le cabernet sauvignon y donne des rouges colorés, tanniques et puissants, réputés pour leur aptitude à la garde. Il compte de grands crus classés comme Cos d'Estournel et Montrose.

Appellation la plus au nord du Médoc : rouges tanniques, charpentés et de longue garde.