Saint-épvre

Spécialité sucrée de Lorraine · Pays de Nancy

Le saint-épvre est une pâtisserie emblématique de Nancy, créée au XIXᵉ siècle et baptisée du nom de la basilique de la ville. Il associe deux disques de succès (meringue aux amandes) garnis d'une crème au beurre pralinée, le tout saupoudré d'amandes effilées. Une douceur fine et fondante de la tradition nancéienne.

Gâteau nancéien : deux disques de meringue aux amandes garnis de crème au beurre pralinée. Du nom de la basilique Saint-Epvre.