Pommeau de Normandie

Spécialité sucrée de Normandie · Pays d'Auge

Le pommeau de Normandie est un apéritif obtenu en mutant du jus de pomme frais avec du calvados, puis en le faisant vieillir en fût. Doux, ambré et fruité, titrant autour de 17°, il se sert frais à l'apéritif ou accompagne le foie gras et les desserts aux pommes. Il bénéficie d'une AOC.

Apéritif normand, mélange de jus de pomme et de calvados, doux et fruité (AOC).