Pomerol

Spécialité salée de Aquitaine · Libournais

Le pomerol, sur la rive droite près de Libourne, est l'une des plus petites et plus prestigieuses appellations de Bordeaux. Dominé par le merlot sur des sols argilo-graveleux (et la fameuse « crasse de fer »), il donne des rouges amples, veloutés et profonds. Il abrite des crus mythiques comme Pétrus, et — fait rare à Bordeaux — ne pratique aucun classement officiel.

Petite appellation prestigieuse de la rive droite de Bordeaux : grands rouges de Merlot, ronds et veloutés.