Petit-suisse

Spécialité salée de Normandie · Pays de Bray

Le petit-suisse est un petit fromage frais non salé, enrichi de crème, qui serait né au XIXe siècle dans une ferme du Pays de Bray grâce à un ouvrier suisse. Onctueux et doux, vendu en petits cylindres dans du papier, il se déguste saupoudré de sucre, avec des fruits, ou nature. C'est un classique du laitier normand.

Petit fromage frais enrichi de crème, né dans le Pays de Bray, à déguster sucré ou nature.