Pain d'épices de Gertwiller

Spécialité sucrée de Alsace · Bas-Rhin

Gertwiller, petit village au pied du Mont Sainte-Odile, est la capitale alsacienne du pain d'épices, fabriqué depuis le XVIIIᵉ siècle à base de miel, de farine de seigle et d'un mélange d'épices. On le décline en pavés, cœurs glacés, nonnettes fourrées et bonshommes décorés à la Saint-Nicolas et à Noël.

Pain d'épices au miel et aux épices de Gertwiller, « capitale du pain d'épices » d'Alsace : cœurs, nonnettes et bonshommes de Saint-Nicolas.