Moules à la crème normande

Spécialité salée de Normandie · Côte de Nacre

Les moules à la crème normande se préparent en faisant ouvrir les moules dans du cidre ou du vin blanc, avant de les napper d'une sauce à la crème fraîche. Simple et savoureuse, la recette met en valeur deux piliers du terroir normand : les coquillages de la côte et la crème laitière.

Moules cuisinées au cidre ou à la crème, classique du littoral normand.