Matefaim

Spécialité salée de Savoie

Le matefaim (« mate-faim ») est une grosse crêpe épaisse, à base de pâte de farine, d'œufs et de lait, parfois additionnée de pommes de terre râpées. Comme son nom l'indique, c'est un plat rustique et nourrissant des montagnes de Savoie, du Bugey et du Dauphiné, que l'on déguste salé en plat ou sucré en dessert.

Grosse crêpe épaisse à base de farine, censée « mater la faim », salée ou sucrée.