Marc du Jura

Spécialité salée de Franche-Comté · Jura

Le marc du Jura est une eau-de-vie obtenue par distillation des marcs de raisin (peaux et pépins) après pressurage. Robuste et aromatique, vieilli en fût, il se déguste en digestif et sert surtout à muter le moût pour produire le célèbre macvin du Jura. Une AOC à part entière du vignoble jurassien.

Eau-de-vie de marc de raisin distillée dans le Jura, robuste et parfumée, entrant dans l'élaboration du macvin.