Marc de Champagne

Spécialité salée de Champagne-Ardenne · Champagne

Le marc de Champagne est une eau-de-vie distillée à partir des marcs — peaux, pépins et pulpe — issus du pressurage des raisins de Champagne. Vieilli en fût, il développe des arômes puissants et boisés. On le déguste en digestif, et il sert aussi à parfumer certaines confiseries et des fromages affinés au marc.

Eau-de-vie distillée à partir des marcs de raisin de Champagne, vieillie en fût, puissante et parfumée.