Jambon fumé du Cotentin

Spécialité salée de Normandie · Cotentin

Le jambon fumé du Cotentin est un jambon de porc salé au sel sec puis fumé lentement au bois, selon une tradition de conservation de la presqu'île. À la chair parfumée et au léger goût de fumée, il se déguste tranché fin, en casse-croûte ou avec une salade. C'est un produit du terroir cotentinois.

Jambon de porc salé et fumé au bois, tradition charcutière du Cotentin.