Huile de noix du Périgord

Spécialité salée de Aquitaine · Périgord

L'huile de noix du Périgord est pressée à partir de noix grillées, ce qui lui donne un parfum intense et torréfié. Ambrée et délicate, elle se déguste crue, en filet sur une salade, des légumes ou un fromage frais — jamais chauffée, pour préserver ses arômes. C'est un produit traditionnel des moulins à huile du Périgord.

Huile parfumée pressée à partir de noix grillées, intense et boisée, à réserver à l'assaisonnement.