Huile d'olive de Haute-Provence

Spécialité salée de Provence · Haute-Provence

L'huile d'olive de Haute-Provence, AOP, est issue principalement de la variété aglandau. Au fruité subtil, elle développe des notes végétales d'artichaut cru et d'herbe fraîche, avec une légère ardence. Produite sur les terres sèches et ensoleillées de l'arrière-pays, elle accompagne crudités, poissons et légumes du Midi.

Huile d'olive AOP au fruité subtil et aux notes d'artichaut et d'amande, produite autour de Manosque.