Agneau de Sisteron

Spécialité salée de Provence · Sisteron

L'agneau de Sisteron est élevé sous la mère dans les Alpes du Sud, nourri au lait puis aux fourrages et céréales de la région. Sa chair claire, tendre et délicatement parfumée est très réputée. Protégé par une IGP, il met en valeur le pastoralisme des montagnes provençales et se prête au rôti comme aux côtelettes grillées aux herbes.

Agneau élevé sous la mère dans les Alpes du Sud, tendre et au goût doux (IGP).