Gratin savoyard

Spécialité salée de Savoie

Le gratin savoyard est la version montagnarde du gratin de pommes de terre : les tranches sont cuites au bouillon, avec du beurre et, contrairement au dauphinois, une généreuse couche de fromage râpé (beaufort ou comté). Gratiné et fondant, il accompagne les plats d'hiver de la Savoie.

Pommes de terre gratinées au bouillon et au fromage de Savoie.