Fuseau lorrain

Spécialité salée de Lorraine · Lunévillois

Le fuseau lorrain est une spécialité charcutière de Lorraine : de la viande de porc maigre hachée, assaisonnée, embossée dans une vessie ou un gros boyau en forme de fuseau, puis séchée et légèrement fumée. Ferme et parfumé, il se déguste en fines tranches à l'apéritif ou en entrée.

Charcuterie lorraine de viande de porc séchée et fumée, en forme de fuseau ventru, tranchée fine à l'apéritif.