Fallue

Spécialité salée de Normandie · Pays de Caux

La fallue est une brioche normande plate et allongée, moelleuse et légèrement sucrée, cuite au four après la teurgoule, dont elle est l'accompagnement traditionnel. On la déguste tiède, nature ou beurrée, au goûter ou au petit-déjeuner. C'est une douceur boulangère du Pays d'Auge et du Bessin.

Brioche plate et moelleuse de Normandie, traditionnellement dégustée avec la teurgoule.