Crozets de Savoie

Spécialité salée de Auvergne-Rhône-Alpes · Savoie

Les crozets sont de petites pâtes carrées d'environ cinq millimètres de côté, faites de farine de blé ou de sarrasin. Spécialité savoyarde, ils se cuisent à l'eau puis se servent en gratin avec du fromage et de la crème, ou en accompagnement de plats de montagne. Leur format singulier les rend reconnaissables.

Petites pâtes carrées (environ 5 mm de côté) à base de farine de sarrasin ou de blé. Spécialité savoyarde. Servies en gratin de croziflette (avec reblochon, lardons, crème), évolution montagnarde du célèbre plat.