Coquilles Saint-Jacques à la honfleuraise

Spécialité salée de Normandie · Pays d'Auge

Les coquilles Saint-Jacques à la honfleuraise sont préparées avec les noix poêlées puis nappées d'une sauce à la crème, aux champignons et parfois au cidre, le tout remis en coquille et gratiné. Spécialité du port de Honfleur, elles marient la finesse de la Saint-Jacques de Normandie à la douceur de la crème.

Saint-Jacques gratinées à la crème et au cidre, à la mode de Honfleur.